こんにちは！
閲覧ありがとうございます😊
肋骨の痛みが増し、夜も何度か目が覚めるようになってきました。産後の寝不足の予行練習が始まった気分のSakitotoです😂
今日は前回の記事に続いて週１のまとめ買いした食材が届いてから行っている「収納・作り置きルーティン」を紹介します。
前回の記事👇
【週1回まとめ買い】妊娠後期から始めたネットスーパー生活｜メリット・デメリットも紹介 | Sakitoto～整える暮らし～
大体夕方ごろに届くように設定しているので晩御飯の準備と同じタイミングで進めています！
食材が届いたら最初にすること
まずは冷蔵庫がほぼ空なので洗い流せるキッチンペーパー（我が家は楽天西友ネットスーパーで購入）を使ってさっと拭き掃除します。余ってる食材はなるべくその日の晩御飯や作り置きに生かすために取り出しておきます。
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次に届いた食材を片付けていきます。この時野菜の農薬が気になる食材（例えばトマトや水菜など）は専用の洗剤を使って洗った後冷蔵保存しています。
作り置きはこの順番で進める
夫がお弁当生活なので作り置きを用意します。基本は夫のお弁当用ですが、産休中の私のお昼ご飯として食べたり、茹で野菜は夕飯の副菜にしたりと何かと便利です。以前は夫婦揃ってお弁当生活だったので作り置きは以前からの習慣です。
私が意識している調理の順番はこちらです。
・野菜を切る
・肉、魚を切る
肉や魚を切った後はまな板をハイターで除菌したいので、この順番にすると一枚のまな板でも効率よく作業できます。
・レンジ加熱・茹でる・炊飯器調理
・焼く
洗い物を減らせるよう、この順番で進めています。
下味冷凍で平日の調理を時短
最近は下味をつけた食材を冷凍することも始めました。当日使う食材を解凍して後は焼くだけなので「食材を切る・まな板を出す・洗う」という工程が短縮できます。
我が家で使っているガラス保存容器
ちなみに食材の保管はなるべくガラス保存容器にしました。プラスチックの場合油切れが悪いのでちょっとしたストレスに繋がったり、洗剤使用量が増えて勿体無い気がしたりしたからです。
容器は主にiwaki（イワキ）の容器をつかってます👇
まだまだ買う食材が足りなかったり、慣れないこともありますがだいぶ身についてきました。
産後は生活リズムも変わるので、買う食材や量、作り置きのタイミングも変わっていくと思います。
その時々で臨機応変に調整していく予定ですが、今のところはこのルーティンが私には合っていました。
前回紹介した週1回まとめ買いと組み合わせることで、毎日の料理がぐっとラクになりました。これからも産後の生活に合わせて、少しずつ工夫をアップデートしていきたいと思います😊
少しでも毎日の家事をラクにするヒントになれば嬉しいです🌠
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